Aktuelle Weinkarte vom Hotel Fährhaus

Flaschenweine

Weiß

• Randersackerer Sonnenstuhl

  34,50 €

  2022 | Silvaner | Qualitätswein | Weingut Schmitt’s Kinder | Franken
  Mineralisch, angenehm, trocken
  In der Nase ein feines Aroma, das an Kräuter, Trockenblumen, Heu und reife Früchte erinnert

• Kallfelz Riesling „Finesse“

  32,00 €

  2023 | Riesling | Weingut Albert Kallfelz | Mosel
  Feine Frucht und mineralische Balance, feinherb
  Ein Musterstück eines leichtfüßigen Moselrieslings, gewachsen auf Schieferböden, bringen die Reben Minerale in den feinen Riesling, mit einer zarten Säure und feinen Art gefällt er besonders in der warmen Jahreszeit

• Salwey Grauburgunder

  33,50 €

  2023 | Qualitätswein | Weingut Salwey | Baden Kaiserstuhl
  Elegant, fruchtig, trocken
  Dank seines geringen Restzuckers ein idealer Essensbegleiter, Aromen von gelben reifen Früchten und etwas Zitrus

• Oestricher Muschelkalk

  35,00 €

  2022 | Riesling | Weingut Spreitzer | Rheingau
  Frucht von Mirabellen & Melonen, trocken
  Duft von gelbem Steinobst, eine belebende Saftigkeit und eine weiche, elegante Frucht am Gaumen, der Muschelkalk im Boden puffert die Säure ab und unterstützt die klare Fruchtstruktur

• Spiess Weißburgunder

  36,00 €

  2022 | Qualitätswein b. A. | Weingut Spiess GbR | Rheinhessen
  Bukett aus exotischen Früchten, trocken
  Ein Weißer Burgunder, bei dem die Frische im Vordergrund steht, Aromen von Birne und Quitte in der Nase vereinen sich mit einem leichten cremigen Schmelz am Gaumen, alles getragen von einer strukturgebenden Säure

• Sauvignon Blanc

  32,00 €

  2023 | Sauvignon | AOP | Weingut Raphaël Midoir | Touraine Loire, France
  Fruchtig, vollmundig
  Im Glas strohgelb mit grünen Reflexen, im Bukett ein intensives Aroma von Grapefruit, frischen Limetten und Rhabarber, am Gaumen reich und fein ausgeglichen durch eine lange, säuerliche Frische

• Weißer Burgunder

  31,00 €

  2023 | Riesling | Kabinett | Qualitätswein | Weingut Scheu | Pfalz
  Jugendliche Frucht von Mirabellen & Melonen
  Frisch, leicht, saftig, schöne Aromen von Zitrus, Nashi-Birne und ganz leicht Ananas, ein schönes Mundgefühl von Frucht und Aromen

• Fang des Tages

  31,00 €

  2023 | Riesling, Sauvignon | Qualitätswein | Weingut Jakoby-Mathy | Mosel
  Fruchtbetonte Weißwein Cuvée, trocken
  Duft von reifen Äpfeln, Quitten und Aprikosen, frisch, saftig, geprägt vom Riesling, abgerundet durch feine exotische Fruchtaromen, perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und Salat

Rosé

• Rosé vom Spätburgunder

  33,50 €

  2023 | Qualitätswein | Weingut Salwey | Baden Kaiserstuhl
  Ein klassischer Allrounder, trocken
  Sortentypischer Rosé vom Kaiserstühler Spätburgunder, Trocken, fruchtig, mineralisch, bringt Laune in sommerliche BBQ’s und laue Sommerabende

• Orvalaiz Rosado

  30,00 €

  2020 | Cabernet Sauvignon | Navarra, Spanien | Denominacion de Origen
  Fruchtig, kräftig, trocken
  er besticht mit kräftigen Aromen von reifen roten Früchten und Kirschblüten, Noten von Erdbeeren und Kirschen treffen auf eine erfrischende Säure

• Fährhaus Rosé

  30,00 €

  2023 | Cabernet Sauvignon | Cabernet Franc & Merlot | Qualitätswein | Weingut Martinshof | Pfalz
  Feinfruchtig, exotisch

• Winter Pinot Noir Rosé

  31,00 €

  2023 | Pinot Noir | Qualitätswein | Weingut Winter | Rheinhessen
  Frisch, feines Rotbeerenaroma, trocken
  Strahlend und schön wie der Sommer selbst!
  Der Geschmack handverlesener Spätburgundertrauben macht die Erinnerung an knackige Beerenfrüchte, duftende Blumenwiesen und laue Abende im Freien unsterblich. Die leichte Würze verleiht dem Wein dabei den letzten Schliff.

Rot

• Manz Cuvée „Ostfriesenblut“

  33,00 €

  2021 | Dornfelder, Merlot | Qualitätswein | Weingut Manz | Rheinhessen
  Fruchtige Aromen, trocken
  Gewachsen auf sehr kalkhaltigen Böden, im Aroma Herzkirsche und Waldbeere pur, geprägt von einer feinen Tanninstruktur und angenehmer Säure, ein unkomplizierter Wein, der zu jedem Anlass passt

• Salwey Spätburgunder

  33,50 €

  2023 | Qualitätswein | Weingut Salwey | Baden Kaiserstuhl
  Herzhaft, frische Fruchtaromen, trocken
  Eleganter Duft nach reifen Kirschen und einem Hauch Cassis, kompakter Körper leicht mineralisch geprägt, samtig elegant, fruchtige Struktur mit weichen Tanninen

• Rocca di Montegrossi Chianti Classico

  37,00 €

  2018 | Sangiovese, Canaiolo nero | D.O.C | Weingut Rocca di Montegrossi | Toskana, Italien
  kraftvolles Aroma, trocken
  Sattes, tiefdunkles Rubin, braucht eingehende Belüftung, satte Noten nach Brombeere und Maulbeere, am Gaumen dunkle Beerenfrucht, tiefgründig, im Finale etwas rau

• Orvalaiz Crianza

  33,50 €

  2018 | Tempranillo | Cabernet-Sauvignon | Pagos de Obanos | Navarra, Spanien DOP
  Duftig, trocken
  Das Bukett ist reich mit Noten von reifer Kirsche, Waldbeere und einem kräftigen Cassiston, der auf den Anteil Cabernet Sauvignon zurückgeht, am Gaumen sanft und vollmundig mit würziger saftiger Frucht und weichen Tanninen

• Marquès de Castilla

  31,50 €

  2023 | Tempranillo | Merlot | Syrah | Bodegas Cristo de la Vega | La Mancha, Spanien
  Ein kirschroter Wein mit rubinroten Purpurtönen
  Aromen von reifen roten Früchten, wie Johannisbeere, Brombeere & Pflaume. Frischer & breiter Einstieg am Gaumen. Ausgewogene Säure, angenehm & intensiv im Nachgeschmack.

• Metal Wines, Black Hills

  34,00 €

  2019 | 90% Dunkelfelder | 10% St. Laurent | Weingut F. E. Schott | Nahe
  würzig, intensiv
  Würziger Rotwein mit intensiven Noten von Kaffee & Bitterschokolade, beinahe beängstigend groß und raumgreifend, dabei charmant, würzig und wunderbar schokoladig

Schaumweine

• Haussekt Hotel Fährhaus

  42,00 €

  trocken, frisch

• Prosecco Gaiante

  48,00 €

  100% Glera | D.O.C. brut | Vino Frizzante | Weingut Borgoluce | Treviso, Italien
  duftet nach Birne & frischer Hefe, trocken
  Erntereife gelbe Früchte, eine Fusion aus Birne, einem Apfelschnitz und frischen Aprikosen, unterschwellige kräuterige und florale Noten, ein Tick Minze, ein Allrounder zum Genießen, Anstoßen und als Aperitif!

• Champagne Barbier – Louvet

  110,00 €

  100% Pinot Noir | Brut Champagner | Champagne, Frankreich

Offene Weine

Weiß

• Randersackerer Ewig Leben

  8,00 €

  2022 | Bacchus | Qualitätswein | Weingut Schmitt’s Kinder | Franken
  Feines Bukett, facettenreiche Frucht, halbtrocken
  In der Nase feines Bukett, blumig und fruchtig. Erinnert an exotische Früchte wie Maracuja und Zitrusfrüchte. Ausgewogener Geschmack mit einer angenehmen, gut eingebundenen Süße, angenehmer Abgang.

• Kallfelz Riesling

  8,00 €

  2023 | Riesling | Qualitätswein | Weingut Albert Kallfelz | Mosel
  Elegant, weich, trocken
  Anregend frisch in der Nase, feinfruchtig und zart im Geschmack

• Pfeffo

  8,20 €

  2023 | Riesling | Qualitätswein | Weingut Pfeffingen | Mosel
  Leichte frische Frucht, halbtrocken
  Der Legende nach ließ sich der Römer Pfeffo im 5. Jh. nach Christus am Haardtrand der Pfalz nieder. „Pfeffo“ ist ein hervorragender Essensbegleiter und präsentiert sich angenehm leicht und saftig mit schöner Fruchtaromatik

• Randersackerer Ewig Leben

  8,00 €

  2022 | Silvaner | Qualitätswein | Weingut Schmitt’s Kinder | Franken
  Mineralisch, frisch, fruchtig, trocken
  Herausragend zu Fischspeisen

• Chardonnay

  8,20 €

  2023 | Chardonnay | Qualitätswein | Weingut Kruger-Rumpf | Nahe
  Saftig-fruchtige Aromen, trocken
  Schimmert im strahlenden, mittelkräftigen Gelb, betört mit wunderbaren Noten von reifem, gelben Pfirsich, vollfruchtiger Birne und saftigem Apfel mit floralen Anklängen, sehr schön cremig, tolle Chardonnay-Würze

• Fährhaus Grauburgunder

  7,60 €

  2022-23 | Qualitätswein | Weingut Martinshof | Pfalz
  Zartduftend nach Pfirsich, Birne und Vanille

Rosé

• Rosé vom Spätburgunder

  8,00 €

  2023 | Qualitätswein | Weingut Heger Ihringen
  Ein klassischer Allrounder, trocken
  Sortentypischer Rosé vom Ihringer Spätburgunder, duftet nach Waldbeeren, roten Apfel und Zitrusblüten animierendes Säurespiel

• Fährhaus Rosé

  7,60 €

  2022 | Cabernet Sauvignon | Cabernet Franc & Merlot | Qualitätswein | Weingut Martinshof | Pfalz
  Feinfruchtig, exotisch

Rot

• Trollinger | Lemberger

  8,00 €

  2023 | Qualitätswein | Abfüller Collegium Wirtemberg eG | Württemberg
  leicht, duftig, halbtrocken
  Kirschrot, in der Nase Noten von Mandeln, Erdbeeren, Himbeeren und einen Hauch von Kirschen

• CA del Lago

  7,80 €

  2022 | Primitivo | Qualitätswein | Puglia, Italien
  kraftvolles Aroma, trocken
  saftig am Gaumen, weiche Tannine

• Spätburgunder

  8,00 €

  2019 | Qualitätswein | Weingut Dr. Heger | Baden Kaiserstuhl
  vollmundig, feines Beerenbukett, trocken
  Reife Waldbeeren, Cassis und eine pikant florale Kopfnote nach Heckenrosen prägen die Frucht, schwebender Körper mit unaufdringlicher, aber dennoch belebender Frische, anregendes Finish mit Noten von roten Johannisbeeren und Süßkirschen sowie ganz dezenter Würze

• L’Esprit de Trapadis

  7,80 €

  2022 | A.C. | aus der Region des südlichen Rhône-Tals 100% Grenache
  fruchtig, frisch und würzig
  mit Noten von roten Beeren und Kräutern von Macchia herrlicher Begleiter zu gebratenem Fleisch